ГАРБУЗ

=) РІДНЕ - МОДНЕ!

кулінарія

Гарбуз- корисний. Страви з гарбуза.

Втр, 10/11/2011 - 02:04 -- Будячок

Оскільки вже активно почали продавати гарбузи, а врожай їх цього року доволі не поганий , то частину другу нашої оповіді про гарбуз ми присвятимо корисним властивостям гарбуза. Тут ви можете дізнатись про вмість вітамінів в цьому овочі, як його використовувати в кулінарних та косметичних цілях.

Гарбуз – цілитель.

За змістом цілющих речовин гарбуз перевершує багато інших овочів. У ній є цукру, каротин, вітаміни С, В1, В2, В5, В6, Е, РР і такий рідкий вітамін Т, сприяючий прискоренню обмінних процесів в організмі, вітамін K, необхідний для згортання крові, жири, білки, вуглеводи, целюлоза, пектинові речовини, мінерали, у тому числі калій, кальцій, залізо.

Народна кулінарія на Поділлі. Праці.

Суб, 11/06/2010 - 18:14 -- tr@lik

Народна кулінарія - це така ж культурна спадщина того чи іншого народу, як мова, література, мистецтво, це неоціненний здобуток, яким пишається кожний народ. Українська кухня відома з давніх часів, чимало страв зажили світової слави, деякі наїдки стали складовою частиною у харчуванні слов'янських народів.

Українським народним харчуванням здавна цікавилися дослідники народної культури та побуту. У XIX - на початку XX ст. його докладно описали М.Маркевич, П.Чубинський, Хв.Вовк.

У 1845 р. було створене Російське географічне товариство (РГТ), яке видало і поширило першу етнографічну програму, що охоплювала основні питання народної культури і побуту. Цінний матеріал, написаний за цією програмою, містив відомості про їжу і харчування українців. Особливо виділялася серед статей РГТ робота Акима Канієвського "Народная пища в Золотоношском уезде", але не була опублікована. 1855 р. в "Полтавских губернских ведомостях" з'явилася праця цього ж автора «Несколько заметок о народной пище в Золотоношском уезде".

Підписатися на кулінарія

Опитування

Подобається оновлений сайт?

Лічильники

Яндекс.Метрика